Tervetuloa luontoretkelle, jossa pääosassa ovat astetta villimmät eväät. Retkiruokaa luonnosta – Makua marjoista, sienistä ja villiyrteistä on monipuolinen, selkeän kasvispainotteinen reseptikattaus, jonka annokset valmistuvat pääosin niin nuotiolla kuin retkikeittimellä. Kirjan tietopaketti esittelee myös luonnonantimien keräilyä ja säilöntää.
Sujauta sieniä ricotta- tai kimchitoasteihin, japanilaiseen okonomiyaki-pannukakkuun tai gourmet-tacoihin. Villiyrtit antavat aromia pyttipannuun, pastaan, lettuihin ja salaattiin tai makusiirappiin. Marjoista valmistuu pannubaklavaa, mehukkaita puusteja tai manteliquesadilloja. Sienet, villiyrtit ja marjat jalostuvat herkullisiksi ja helpoiksi retkiaterioiksi, jotka sopivat erityisesti päiväretkille ja lyhyille yön yli -reissuille.
Kirjan tekijät ovat menestysteosten Retkiruokakirja ja Retkiruokaa nuotiolla parissa tunnetut kasvisruokavaikuttaja Saara Atula sekä eräopas ja kokki Sonja Lassila. Kaverukset tunnetaan kekseliäistä resepteistään, joista ei makua puutu, ja heitä yhdistää intohimo luonnossa liikkumiseen, luonnonantimien keräilyyn ja uusien ruokaelämysten luomiseen.
Tekijät: Saara Atula ja Sonja Lassila
Kustantaja: Cozy Publishing
Kieli: suomi
