Maista pohjoiset maut ja kokkaa parhaat herkut talven juhlaan ja arkeen! Nordic Winter Cookbook johdattaa huurteisen eleganssin äärelle: kimmeltävien hankien ja koskemattoman puuterilumen kauneus kohtaa pohjoisen pitkän ja pimeän talven ruokajuhlat, joista kirkkaimpana loistaa joulun tähti.
Kirja tarjoilee laajan kattauksen pohjoismaisen juhlapöydän antimia: suolaisten ja makeiden ohjeiden parhaimmiston sekä luonnonläheisiä DIY-koristeita. Joulupöytään sopivat esimerkiksi kermainen maa-artisokkakeitto, sitruunamarinoitu lohi, päivitetty rosolli ja parmesaanilla viimeistelty timjamiruusukaali. Jälkiruoaksi voi valita pehmeän kardemummakakun, suussa sulavan piparitiramisun tai tyrni-karamellijuustokakun.
Joulun lisäksi kirjasta löytyy syitä panostaa pöytään muulloinkin: pikkujouluun saaristolaisleipää, gin- ja punajuuriviimeisteltyä graavilohta, siikatartaria omenalla ja juurescarpaccio, Lucian päivän kahvipöytään frangipane-sahramipullia, uuteen vuoteen blinikattaus ja laskiaiseen klassinen lohikeitto sekä kermatäytepullat.
Modernilla otteella kokatut talven maut hyödyntävät suomalaisia raaka-aineita ja tuovat perinteiset reseptit uudelle vuosituhannelle. Kirjasta löydät myös vinkit parhaista ruokalahjoista ja helpot ohjeet sesongin somisteisiin.
Viola Minerva Virtamo vastaa ruokakirjojensa kokonaisuudesta alusta loppuun: konseptista, resepteistä ja valokuvista ulkoasuun. Hänen aiempia kirjojaan ovat mm. Opiskelijabudjetilla, Vegebudjetilla, Sauna, Eat Finland ja Peltiruokaa.
Reseptit, DIY, valokuvat ja taitto: Viola Minerva Virtamo
Editointi: Elina Lähteenmäki
Kustantaja: Cozy Publishing
Kieli: suomi
